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Sanduíche de Mortadela

O sanduíche de mortadela do Mercadão de São Paulo é um dos ícones da gastronomia local. Um dos mais populares é aquele servido do Bar do Mané. O famoso sanduíche surgiu de uma brincadeira dos funcionários com um cliente chato. Este sempre reclamava da pouca quantidade de mortadela em seu pão. Certo dia um dos funcionários decidiu exagerar na dose do recheio. O cliente assustou com a fartura, mas comeu o sanduíche com gosto, saboreando cada mordida de seu lanche. A partir daí não teve jeito; todos os sanduíches passaram a ser enormes. O sanduíche de mortadela do Bar do Mané é delicioso exatamente por ser tão simples: aproximadamente 200 gramas de mortadela fatiada bem fininhas, dobradas ao meio, e postas dentro de um pão francês fresquinho e crocante. Há ainda a opção de colocar algumas folhas de alface e rodelas de tomate. Uma dica: fuja de invencionices como o recheio feito de mortadela quente, passada na chapa, que só serve para alterar o seu já delicioso sabor. Referência: h

Tipos de Sanduíches de Metro

Sanduíches de Metro Cada sanduiche serve 8 pessoas. Temos a opção de sanduiches pequenos que servem para 4 pessoas. Todos sanduiches incluem alface e tomate. Opções de Pães Francesa, Caseira, Gergelim, Trança Francesa, Trança com Gergelim, Ciabatta, Centeio e Trança Centeio com Francesa. Os sanduiches são montados em tábuas de madeira, com retorno (cobramos um depósito por tábua), ou em bases de papelão forradas de papel aluminio, bases descartáveis. Os sanduiches vão decorados e com bandeirinhas detalhando o recheio. Eles poderão ir fatiados, caso solicitado.Se desejar acrescentar mussarela de bufala ou tomate seco em algum dos sanduiches. Tipo 1 1- Presunto c/ Queijo Prato e Patê de Cebola. 2- Blanquet de Peru c/ Queijo Provolone e Patê de Roqueforte. 3- Salsichão c/ Queijo Prato, Maionese e Mostarda. 4- Queijo Prato c/ Patê a escolher (atum, 4 queijos, cebola, salmão, tomate seco, roqueforte, sardela, azeitonas verdes ou pretas). 5- Mortadela c/ Patê de Requeijão. 6- Chester Defumad

Verdadeiro Sanduiche Bauru

Ingredientes: Rosbife: 1 1/2 de contrafilé bem limpo, sem gordura ou nervo Sal e pimenta do reino 2 cebolas medias picadas 3 colheres (sopa) de vinagre 4 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de manteiga Sanduíche: 300 g de rosbife 4 pães franceses 100 g de queijo prato de boa qualidade 100 g de queijo emmenthal 16 fatias de tomates 12 fatias de picles de pepino Sal Preparo: Rosbife: Tempere o contra file com sal e pimenta. Coloque numa vasilha e junta a cebola e o vinagre. Deixe descansar por duas horas. Amarre o contra file com barbante, para não perder a forma. Espalhe a manteiga e óleo na frigideira e frite a carne no fogo médio durante 15 minutos de cada lado. Deixe esfriar, corte em fatias e sirva. Sanduíche: Tire o miolo do pães. Disponha os rosbifes nos pães. Derreta numa panela os queijos. Coloque uma xícara (café) de água para facilitar. Misture bem os queijos, deixe derreter, ajudando com um garfo. Coloque os queijos sobre o rosbife disponh

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